2025-06-24
图片 主料:熟牛腩300克 辅料:内脂豆腐1盒 方便面1块 小料:姜片100克 干辣椒80克 葱花20克 蒜泥15克 干花椒10克 熟芝麻10克 调料1:鲜辣炒汁15克 鸡粉10克 调料2:红汤麻辣底味 [上汤鸡汁60克 焖烧鲜50克 牛肉粉30克 鲜汤6斤 火锅底料110克 糍粑海椒60克 干海椒节60克 姜葱蒜各50克 牛油50克 豆瓣40克 干红花椒5克 胡椒粉5克] 用油:化猪油180克 菜籽油160克 色拉油150克 一、前期准备 1. 处理牛腩(高压熟制) 材料:熟牛腩300克、红...